سوهان شیرینی اصیل و لذیذ ایرانی است که شهرت آن در دوره قاجار فراگیر شد تا جایی که امروزه به عنوان تنها سوغات شهر مقدس قم شناخته میشود.
سوهان ارزش غذایی و درمانی قابل ملاحظه ای دارد چون در پخت آن از افزودنی های مصنوعی استفاده نمی شود.
بلکه برای تهیه سوهان کره حیوانی را با جوانه پرفایدۀ گندم و زردۀ تخم مرغ در هم می آمیزند و با زعفران و هل نشاط آور و گلاب معطر می کنند.
سپس آن را با خوش طعم ترین خشکبار ایران یعنی پسته و بادام می آرایند.
همین ترکیب سالم و سرشار از انواع ویتامین است که طعم خاطره انگیز و دوست داشتنی سوهان را برای همگان به سوغات می‌آورد.
آخرین دیدگاهها